Aperitivo en casa: 7 consejos para bebidas, picoteo y una gran noche

Unas copas sobre la mesa. Piel de cítrico entre los dedos. Suena el timbre.

Para un aperitivo en casa no necesitas un gran mueble bar. Una bebida bien elegida, algo para picar y un poco de preparación bastan para empezar. Aquí tienes siete consejos para que una invitación se convierta en una noche con tu propio estilo. Qué es exactamente un aperitivo, lo contamos en nuestro artículo «¿Qué es un aperitivo?»

¿Qué necesitas para un aperitivo en casa?

Decide primero si después habrá cena. De eso depende cuánto preparas. Antes de comer, basta con una pequeña selección. Si la mesa compartida va a sustituir a la cena, prevé también algo más contundente.

Para empezar, te recomendamos un montaje sencillo:

• Una bebida que te guste servir.
• Una alternativa sin alcohol y agua.
• Tres cosas distintas para picar y compartir.
• Copas, platitos, servilletas y cubiertos de servir adecuados.

Pregunta antes a tus invitados por intolerancias y preferencias. Así podrás adaptar la selección.

¿Qué bebida servir en un aperitivo en casa?

Un spritz se prepara directamente en la copa. Para nuestra versión usamos LOLA. Puedes elegir entre Orange, Lemon y Lime.

LOLA Orange combina notas dulces y amargas. Lemon apuesta por el dulzor y la acidez. Lime aporta un perfil fresco y ácido. Para tu primer montaje, elige una sola variedad: así la compra y la preparación siguen siendo sencillas. Descubre qué dirección va contigo en «Dulce, amargo o ácido: ¿qué aperitivo va contigo?»

Para un LOLA Spritz necesitas:

• 6 cl de LOLA Orange, Lemon o Lime
• 4 cl de prosecco
• Un chorrito de soda
• Cubitos de hielo
• Una rodaja de naranja, limón o lima, a juego con la variedad
• Opcional: menta fresca o romero

Llena generosamente de hielo una copa de vino grande. Añade LOLA y el prosecco. Completa con un chorrito de soda y remueve con suavidad. Decora con el cítrico que combine.

Las cantidades son para una copa y corresponden a nuestra receta LOLA. Aquí tienes la receta del LOLA Spritz.

Prepara el agua y una opción sin alcohol con el mismo cariño, por ejemplo agua mineral bien fría con limón y menta. Una copa bonita también forma parte.

El aperitivo no es una hora. Es una actitud.

¿Qué picoteo va bien con un aperitivo?

Para empezar sin complicaciones, te proponemos tres texturas distintas: algo crujiente, algo cremoso y algo fresco. Así tienes una pequeña selección que cada uno puede combinar a su gusto.

Nuestra propuesta: picos o grissini, una salsa suave y bastones de pepino o pimiento. Si quieres más variedad, añade aceitunas en un cuenco aparte.

Puedes variar esta selección con facilidad. El pan puede sustituir a los picos, y un untable vegetal a la salsa con lácteos. Sirve aparte los frutos secos u otros ingredientes que no todo el mundo puede comer.

Empieza por sabores conocidos. Si quieres destacar una combinación concreta con tu bebida, pruébala tú antes. El gusto sigue siendo algo personal.

¿Cómo calcular las cantidades para cuatro personas?

Para cuatro adultos que después van a cenar, puedes partir de esta lista de la compra. Es nuestra propuesta de planificación, no una regla fija de raciones:

Adapta la selección al apetito, a la duración de la noche y a la comida que venga después. Si el aperitivo se convierte en la comida principal, añade por ejemplo una tarta salada o una ensalada contundente.

Sirve primero una parte de lo que tengas para picar. Guarda el resto para ir reponiendo, en la nevera si hace falta.

¿Qué copas y utensilios necesitas de verdad?

Para el LOLA Spritz va muy bien una copa de vino grande, con espacio para el hielo y la decoración. Un vasito medidor graduado en mililitros te ayuda a dosificar: 6 cl son 60 ml y 4 cl son 40 ml.

Ten preparados también una cuchara larga, un cuchillo, una tabla de cortar y unas pinzas para el hielo. Para esta preparación no necesitas coctelera.

Repasa mentalmente el proceso una vez: ¿dónde está la copa? ¿Dónde está el cítrico? ¿Dónde va la botella abierta? Una bandeja pequeña para preparar las bebidas te ayuda a tenerlo todo a mano.

¿Cómo conseguir una mesa de aperitivo con encanto con pocos detalles?

Empieza por lo que ya tienes. Una mesa clara, cuencos de cerámica y copas transparentes pueden crear un ambiente sereno. Añade un toque de color, por ejemplo con una servilleta de tela o un cítrico.

Para una mesa inspirada en LOLA Lemon, el crema y el amarillo combinan muy bien. La inspiración viene de la Costa Amalfitana. Puedes evocarla con la luz, el color y los materiales, sin montar un decorado de vacaciones.

Deja espacio entre los cuencos para las copas y las manos. Una decoración baja deja libre la mirada hacia quien tienes enfrente. Comprueba la luz desde tu sitio: debe ser agradable y permitir ver bien la mesa.

¿Qué puedes preparar antes de que lleguen tus invitados?

Divide la preparación en tres pequeñas etapas. Este orden te ayuda a que, cuando lleguen tus invitados, solo te queden unos pocos gestos.

El día antes: revisa la compra, las copas y la reserva de hielo. Haz sitio en la nevera.

Antes de la visita: enfría las bebidas. Prepara la salsa y las verduras y guárdalas en la nevera hasta servirlas. Saca la vajilla y los utensilios.

Justo antes de servir: emplata el picoteo y corta la decoración. Añade el hielo, el prosecco y la soda solo al preparar cada copa. Los bocados crujientes con algo encima también se terminan en el último momento.

Ahora todo está en su sitio. Tú también.

¿Qué nota cítrica llevarás a tu mesa? Descubre más preparaciones en las recetas de LOLA.