Sabes ler os meus gostos?

LOLA Stories · Um encontro imaginado

O Luca ouve-a antes de a ver.

— Guardaste-me um lugar.

Ele levanta os olhos. À porta aberta da esplanada está uma mulher, como se tivesse trazido consigo a noite amena. Observa o bar, os copos preparados, e depois ele.

— Ainda nem abri — diz ele.

— Então apanhei-te mesmo no momento certo.

Ela aproxima-se. Em cima do balcão estão três garrafas: Orange, Lemon e Lime. O olhar dela demora-se um instante nos rótulos, como quem cumprimenta velhos conhecidos.

— Já agora, nós já nos conhecemos — diz ela.

O Luca olha das garrafas para ela.

— LOLA?

— Em pessoa. — Puxa um pouco para trás o banco livre. — Hoje quero descobrir se sabes ler os gostos.

Primeiro, um copo de água

O Luca pousa o pano e aponta para o casaco leve dela.

— Dás licença?

— Podes perguntar — diz a LOLA.

Ela entrega-lhe o casaco com um sorriso. Ele pendura-o no gancho ao lado do banco, ao alcance dela. Depois põe-lhe à frente um copo de água.

A LOLA levanta ligeiramente o copo.

— Não tens pressa.

— Acabaste de chegar — diz ele.

Ela roda o copo entre os dedos.

— Outros já me teriam dito o que tenho mesmo de provar.

— Talvez primeiro te apeteça sentar.

A LOLA senta-se.

— Bem visto.

O Luca fica do outro lado do balcão. Perto o suficiente para uma conversa, longe o suficiente para que seja ela a decidir se a quer ter.

— E agora? — pergunta ela.

— Agora interessa-me saber o que te apetece.

Aquilo de que não gostas

— Já conheces o meu lado doce — diz a LOLA. — Não te chega?

— Para te recomendar alguma coisa? Ainda não.

— Exigente.

— Curioso — diz o Luca.

Ela inclina-se um pouco para a frente.

— Tenho três faces, Luca. A doce é só a primeira que se vê.

— E as outras?

— Às vezes um pouco amarga. Às vezes ácida. E às vezes simplesmente fresca.

Ele apoia-se ligeiramente no balcão.

— Então prefiro perguntar qual delas está aqui sentada esta noite.

— Talvez eu queira ser surpreendida.

— Então diz-me uma coisa de que não gostes.

A LOLA levanta uma sobrancelha.

— É assim que começas?

— Para saber que margem tenho. Uma surpresa também pode combinar contigo.

Ela demora um momento a responder.

— Demasiado doce. Quando já não sobra mais nada.

O Luca acena com a cabeça.

— Isso ajuda-me.

— E se eu pedir simplesmente qualquer coisa fresca? — pergunta ela.

— Então eu perguntava: com limão, com gás, bem gelado? A palavra pode querer dizer muita coisa.

— Não facilitas nada a tua vida.

— Tens de conseguir descrever o teu gosto sem decorares a minha carta.

A LOLA olha para ele um pouco mais do que o normal.

— Ouves mesmo.

— Bem, tu também te esforças nas respostas — diz ele.

Um guardanapo ao vento

Na esplanada, o vento levanta um guardanapo. O Luca sai, pousa-lhe um pratinho em cima e volta para dentro.

— Fazes isso com toda a gente? — pergunta a LOLA.

— Segurar guardanapos?

— Estar tão atento.

Ele sorri.

— De maneiras diferentes. Há clientes que querem falar de cada ingrediente. Outros não se veem há meses. Esses precisam sobretudo de tempo um para o outro.

— E sabes logo quem quer o quê?

— Posso enganar-me. Por isso prefiro fazer uma pergunta rápida a inventar uma história inteira sobre alguém.

A LOLA lança um olhar às três garrafas.

— Contam-se bastantes histórias sobre mim.

— Então esta noite conta tu a tua.

Ela pousa uma mão no balcão.

— Se calhar, por isso, fico mais um bocadinho.

O Luca deixa o silêncio assentar. Pela primeira vez, a LOLA não tem nada a acrescentar.

Uma surpresa também pode combinar contigo.

Espaço na mesa

O olhar dela percorre os copos arrumados e os citrinos preparados.

— Tudo à mão — diz ela. — E se um dia te convidasse para minha casa? Com três amigos. O que levarias?

— Perguntas — responde o Luca. — Do que gostam de beber, por exemplo. Depois punha qualquer coisa a refrescar, preparava os copos e uns petiscos. Água e uma opção sem álcool, para mim, não podem faltar.

— Nada de uma carta de cocktails inteira para me impressionar?

— Uma bebida que conheça bem e uma alternativa. Quero sentar-me à mesa convosco, não perder o fio à meada cinco vezes porque ando à procura de alguma coisa.

A LOLA ri-se. Desta vez, a resposta chega antes do olhar.

— Pode resultar.

— E ainda sobra espaço na mesa.

— Para quê?

— Para as vossas mãos. O pão. Tudo o que muda de lugar ao longo de uma noite.

Da próxima vez

O Luca tira um copo da prateleira. A LOLA segue cada um dos seus gestos.

— E se não gostar da tua recomendação? — pergunta ela.

Ele pousa o copo.

— Então quero saber. Demasiado amargo? Demasiado doce? Ou tinhas imaginado uma coisa completamente diferente?

— Não me explicavas porque é que estou enganada?

— Posso explicar-te o que tinha em mente. Se gostas ou não, decides tu.

— Mesmo que ontem gostasse de outra coisa?

— Mesmo assim. Da próxima vez voltava a perguntar-te.

— Já estás a pensar numa próxima vez?

Agora o Luca não consegue deixar de rir.

Lá fora ouvem-se vozes. Dois clientes param à porta da esplanada. O Luca recebe-os, leva-os a uma mesa e volta uma última vez ao balcão. Empurra a garrafa de Lime um pouco na direção dela.

— Para mais logo — diz ele. — Fresca. Com uma acidez que não passa despercebida.

A LOLA olha para a garrafa e depois para ele. Desta vez, não esconde o sorriso.

— Leste-me.

— Facilitaste-me a vida.

— Nada disso — diz ela. — Vai tratar dos teus clientes, Luca.

Ele pega nas cartas e segue para a esplanada. Quando se volta uma última vez, ela continua lá.

— Ainda tenho tempo — diz ela.

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Para a tua próxima noite: pergunta pelos gostos, deixa espaço para uma resposta sincera e prepara o suficiente para poderes dar atenção aos teus convidados. Funciona ao balcão tal como à tua própria mesa.

Para saberes mais, lê os nossos artigos «Doce, amargo ou ácido: que aperitivo combina contigo?» e «Aperitivo em casa: 7 dicas para bebidas, petiscos e uma noite em grande».

E quem está realmente por trás da LOLA, contamos-te em «Três dias em Saint-Tropez: as pessoas por trás do nosso primeiro shooting LOLA».